רחלי שטרן, דיאטנית קלינית מוסמכת B.SC ובעלת קליניקה לתזונת ספורט ותזונה נכונה.
הגעתי לעולם התזונה לאחר שעברתי שינוי פיזי מאוד משמעותי בחיי.
בתור ילדה הייתי תמיד ילדה רזה ומעולם לא הרגשתי שהיה לי אישיו שסובב סביב המשקל.
בגיל 20 גרתי במשך שנה בארה"ב ושם חוויתי עליה מאוד גדולה במשקל.
לאחר שנה הגעתי למשקלים שבאמת מעולם לא הייתי בהם, הרגשתי בן אדם אחר.
אני יודעת שהעלייה דאז במשקל הייתה ממקום של חוסר מודעות, פשוט לא היה לי מושג מה אני אוכלת וכמה.
בסופו של דבר חזרתי לארץ, ושם התחלתי לרדת במשקל. התחלתי לקרוא, לחקור בעצמי, להתעניין בכמויות, קלוריות, דברים שמעולם לא פגשתי ולא הכרתי.
נתקלתי (והתנסיתי) בדיאטות קשוחות, כאלו שהקו המנחה שלהן הוא לא לאכול מתוקים ולא לאכול פחמימות. כאלו שגורמות לך להפסיק לאכול ב19:00 בערב וכאלו שגורמות לך לצום או לאכול רק כרוב.
ואני, פשוט מעולם לא הצלחתי להגיד לא לאכול שאני אוהבת. ידעתי שאני יכולה לרדת במשקל ולא לוותר על המזונות שאני אוהבת. ואכן כך קרה!
שם, במקום הזה, מהר מאוד הבנתי שהדבר שאני הכי רוצה בעולם, זה לעזור לאנשים לשנות את החיים שלהם.
להסביר להם שאין דבר כזה אסור או מותר, אין דבר כזה חוקים וכללים.
יש מידה והקשבה לגוף. יש מינונים וסבלנות.
ולכן הלכתי ללמוד תזונה במכללת תל חי, עברתי את הלימודים המעשיים בבית החולים "הלל יפה" ובמרפאות הכללית. לאחר סיום ההכשרה שלי עברתי קורסים והדרכות בתחום התזונה שמאוד משכו אותי כמו תזונת ספורט, תזונת היריון, אכילה רגשית, תזונה צמחונית וטבעונית, תזונה המותאמת לשחלות פוליציסטיות.
החלום שלי היה שבסוף הלימודים אני אפתח קליניקה פרטית שבה אצליח להגיע ולגעת בכל כך הרבה אנשים.
ולשמחתי הגשמתי את החלום שלי.